Une soupe délicieuse et vite préparée. Vous n’avez besoin que d’une râpe et d'une casserole. Parfait pour utiliser les ingrédients de vos placards et pour un déjeuner de dernière minute; elle peut être sur la table en 20 minutes.
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Ingrédients
- 1 c. à café de grains de cumin
- ½ c. à café de piment séché
- 600 g de carottes râpées
- 140 g de lentilles rouges cassées (rincées)
- 1 litre de bouillon de légumes
- 125 ml de lait (n'importe quel type - entier, écrémé, amande, soja)
Préparation
- Dans une grande casserole, faire revenir à sec les graines de cumin et le piment.
- Ajouter les autres ingrédients, porter à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes.
- Mélanger avec un mixeur ou dans un robot culinaire.
- Bon appétit !