À l’origine, nos pianos de cuisson semi-professionnels ont été conçus pour équiper les restaurants, et ils continuent d’être plébiscités par les plus grands Chef cuisiniers d’aujourd’hui.
Donc, en tant que cuisinier amateur passionné et amoureux du style, que peut faire pour vous l’un de nos pianos de cuisson semi-professionnels ?
En vous offrant le choix entre la puissance d’une table de cuisson gaz ou l’élégance d’une plaque à induction, la gamme semi-professionnelle de Falcon met à votre disposition un contrôle parfait et des performances supérieures.
Nos modèles mixtes possèdent cinq brûleurs professionnels standard, y compris un brûleur central de 5 kW, essentiel pour les hautes températures nécessaires dans les cuisines des amateurs de cuisine et pour obtenir des poêlés croustillants sans perte de nutriments ni de saveur !
Nos tables de cuisson induction sont rapides, réactives et incroyablement maniables, avec des boutons de commande rotatifs qui offrent une précision impossible à obtenir avec les affichages numériques que l’on trouve sur la plupart des plaques électriques.
Le gril des pianos de cuisson semi-professionnels Falcon est conçu pour faire de vos grillades un jeu d’enfant. Un gril à plateau coulissant se déploie pour révéler un lèchefrite solide et durable, avec une grille de dépose 4 hauteurs permettant toute une gamme d’utilisations, qu’il s’agisse de finir une crème brûlée ou de transformer en chef-d’œuvre un simple Welsh rarebit.
*Sur tous nos modèles excepté le Continental et le 900S.
Nous savons que différents plats ont besoin de différents modes de cuisson, c’est pourquoi nous proposons plusieurs options dans tous nos pianos de cuisson.
Le four multifonction des pianos de cuisson semi-professionnels Falcon inclut les fonctions suivantes : décongélation, four à air pulsé, gril à air pulsé, four à chaleur brassée, four conventionnel, élément de brunissage et chaleur de sole afin que vous puissiez poêler, cuire, faire dorer ou griller autant que vous le voulez !
Nous savons que les cuisines et les cuisinières ne se nettoient pas toutes seules. C’est pourquoi nous avons essayé de rendre le nettoyage de nos pianos de cuisson aussi simple que possible.
Les tables de cuisson gaz disposent de supports de casserole et de têtes de brûleur individuelles faciles à soulever et à remettre en place, pour nettoyer rapidement tout liquide répandu. Les supports de casserole et les grilles de four passent au lave-vaisselle et tous les fours* possèdent un revêtement catalytique qui se nettoie automatiquement lorsque la température dépasse 200 °C.
Pour nos tables de cuisson induction, c’est encore plus simple : la nature du courant électromagnétique veille à ce qu’aucune nourriture ne brûle sur la surface de verre, puisque ce sont la casserole et son contenu qui chauffent, non la table. Vous n’avez donc qu’à simplement nettoyer les débordements.
*À l'exclusion des fours de droite sur les modèles 900 Deluxe et 1000 Deluxe.
Nous avons peaufiné les détails de nos pianos de cuisson semi-professionnels Falcon, afin de garantir le niveau élevé de qualité que vous êtes en droit d’attendre d’une gamme d’appareils semi-professionnels.
Nos cuisinières sont fabriquées avec un acier inoxydable de 1,2 mm d'épaisseur, ce qui explique cet irremplaçable bruit de porte métallique. Nos brûleurs sont en laiton massif et en une seule pièce, pour un nettoyage facile.
À la différence de la plupart des panneaux de contrôle des tables de cuisson et des cuisinières standard, les chiffres des boutons de commandes sont moulés à l’encre et injectés sur une plaque chromée – et non peints directement sur la face avant – pour une superbe finition professionnelle, durable et ineffaçable.
Et si tout ce qui précède ne vous convainc pas des normes de qualité exigeantes des pianos de cuisson semi-professionnels Falcon, la table d'âtre (1 morceau) en acier inoxydable fait certainement toute la différence de cette gamme.
Nous savons que la cuisine est une passion pour vous, et nous savons également à quel point vous avez besoin d’une cuisinière adaptée à votre style. C’est pourquoi nous avons ajouté huit superbes nuances de couleur dans notre gamme semi-professionnelle Falcon.
Optez pour un style Vintage avec le blanc, rendez hommage aux origines hôtelières des Falcon semi-professionnels avec l’acier, ou créez un décor de cuisine fabuleux avec le Bleu de chine.
Et parce que nous nous soucions des détails, nous proposons une gamme de hottes colorées pour compléter nos pianos de cuisson.
Un piano de cuisson Falcon est comme un mannequin : tout lui va !
Des espaces urbains aux demeures campagnardes, en passant par toutes les cuisines intermédiaires, un piano de cuisson semi-professionnel Falcon aura la place d’honneur dans toutes les cuisines.