Spécial Halloween: Tortillas à la citrouille grillée et au fromage

Ces tortillas en forme de citrouille grillée constituent un goûter amusant et savoureux pour Halloween. Elles sont super rapides à préparer en utilisant la plaque de cuisson en fonte AGA. Remplissez-les d’une préparation à base de courge rôtie et de fromage fondue ou de la  garniture de votre choix.

Tortillas à la citrouille grillée et au fromage

Pour 4 personnes

8 tortillas (wraps) moyens (ou petits) 

1 courge butternut moyenne (ou petite si vous avez des petits wraps)

100 g de cheddar orange râpé

25 g de beurre (facultatif)

Sel et poivre

Accessoires: Vous aurez besoin d'une petite plaque à rôtir pour la courge et d'un tapis de cuisson pour recouvrir votre plaque de cuisson en fonte AGA.

Préparation 

  1. Commencez par rôtir la courge. Coupez-la en deux et placez-la sur une petite plaque à rôtir ou à cuire. Il n'est pas nécessaire d'enlever les graines, il suffit de les faire rôtir dans le four AGA sur la deuxième ou troisième rangée de glissières (en partant du haut) pendant une heure environ.
  2. Laissez refroidir suffisamment pour pouvoir la manipuler, puis retirez les graines à l’aide d’une cuillère.
  3. Mettez la chair rôtie dans un petit bol et mélangez-la avec le fromage râpé, le beurre si vous souhaitez. Assaisonnez avec du sel et du poivre.  
  4. Prenez deux wraps ensemble et les découpez sur un côté pour obtenir une « tige ». Prenez l'un de ces deux morceaux et découpez des formes en triangle pour les yeux et une bouche effrayante.
  5. Recouvrez la plaque en fonte à mijoter de votre AGA d’un tapis de cuisson (pour la protéger de tout fromage fondant qui pourrait s'échapper !). Faites d'abord griller un peu le morceau du wrap coté visage. Placez ensuite l'autre morceau sur la plaque chauffante, versez 1/4 de la garniture, recouvrez avec le visage partiellement grillé et faites cuire avec le couvercle baissé pendant 5 minutes environ, jusqu'à ce que l'enveloppe soit grillée et que la garniture au fromage fonde.
  6. Répétez l'opération avec les autres wraps. Sur les modèles AGA dotés d'une plaque supérieure plus grande, vous aurez assez de place pour cuire plusieurs tortillas en même temps.

Servez chaud.

Conseil AGA : Les restes de courge rôtie peuvent être mixés avec des oignons et de l'ail sautés et du bouillon pour obtenir une délicieuse soupe.  

Type de recette