Que ce soit pour un rôti du dimanche traditionnel ou un dîner de Noël, ces Yorkshire puddings maison préparés dans votre AGA sont incontournables.
Pour 12 puddings individuels
• 115 g de farine tamisée
• 2 œufs de poules élevées en plein air
• 300 ml de lait
• Pincée de sel
• Poivre noir
• Huile
1. Tamisez la farine dans un bol, faites un puits au centre et versez les œufs battus et la moitié du lait, fouettez jusqu'à ce que tout soit incorporé, puis ajoutez le reste du lait en fouettant.
2. La pâte doit avoir la consistance d'une crème liquide. Versez dans un pot et laissez reposer jusqu'à ce que vous soyez prêt à l'utiliser.
3. Huilez un moule à muffins à 12 trous et faites-le chauffer au centre du four à rôtir (ou du four sur la position R8), jusqu'à ce qu'il soit très chaud.
4. Fouettez à nouveau la pâte à Yorkshire pudding et versez-la dans le moule à muffins. Enfournez dans le four à rôtir (ou le four sur la position R8) sur la troisième ou quatrième série de glissières vers le bas et laissez cuire pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les puddings soient levés et dorés.
5. Si vous préférez, vous pouvez les préparer le matin et les réchauffer quelques minutes dans le four à rôtir avant de servir.